食品添加剂（七）：大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

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【食品添加剂】大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

% k0 d  a, e. q  g7 g        大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。
. h' b( ]& c- v: j, h5 g' V, F        真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；
9 I% p0 H6 X- N" C        普通包装的，可能只有几个月；
, ^3 b1 e! }1 |$ r1 b        散装大米的保质期，相对更短一些。
        此外，存放季节对大米的保质期也会有影响。
6 n8 K# U9 ]1 q- p- b# q/ |        若购买袋装或容器装大米，建议根据家庭人口数及食用频率选择容量适中的产品，以获得大米最佳食用品质。在储藏过程中，可以以密封性良好、洁净的食品袋或容器盛装大米，并做好密封，这样可以在一定程度上抑制害虫和霉菌的活动，起到保鲜效果。

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