食品安全12守则是什么？

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【食品安全小知识】食品安全12守则是什么？

（1）尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。
$ n' V6 w* F! g+ |: r& K（2）尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
  X, _7 n4 D4 |. Q6 X# I+ B  V. c（3）不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。
& I& b) e, {. i( o+ ]（4）不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受害。
/ Z; j. d8 y/ p! c7 n（5）不买不吃有毒有害的食品：如河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等。
! ^9 t* e  A. g. R（6）不买来历不明的死物。
（7）不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
（8）不买来源可疑的反季节的瓜果蔬菜等。
（9）不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
4 ^9 w7 f; |3 u0 `" @9 ]! M0 H（10）购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃，购买后索要发票。
' d3 p# M9 S* q（11）买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。
（12）厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。
【粮油圈论坛整理】
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