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【食品安全小知识】饮料酒的标签应注意什么问题?$ R I+ T3 O1 o: S7 t1 Y4 E
0 M+ K; g. X3 U6 F% X1 ^饮料酒是指供人们饮用乙醇含量为0.5%~65.5%(V/V)的饮料,包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。
4 H# w: {) u* B3 [饮料酒标签与普通预包装食品标签的要求不同之处在于:饮料酒的标签上必须标明酒精度、原汁量和产品类型(或糖度)。- g- q4 O* U2 q- D. L- C
酒精度的标注方式为:啤酒的为%(m/m)或换算为%(v/v)表示,其他酒均以%(V/V)表示。
% g( n, [0 Z! ]: U: T* M6 x) {原汁量的标注方式因酒而异:啤酒须标注原麦汁浓度,如:”12°啤酒”;果酒(包括葡萄酒)须标注原果汁含量,如:“苹果(50%)”,表示含有50%的原果汁。4 J' ~6 d# h, o: {
产品类型:果酒、葡萄酒和黄酒须标注类型(或糖度),如葡萄酒,类型:半干白(或糖度:70g/L);配制酒中的露酒须标注糖度;白酒须标注香型。
# X4 o# {( S6 z* z- J' H: r2 n【粮油圈论坛整理】, x( f' x0 I9 ]6 ^1 ?- g1 Z. a
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