面粉的种类是如何划分？

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【食品安全小知识】面粉的种类是如何划分？
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' ]) J) L* a) U; }( h面粉（指小麦粉）按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。
专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；
通用面粉如富强粉、标准粉等；
& L9 ~" q# L! C! \% m营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、营养强化面粉等。
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: [8 c# k) U4 r- o; a! m+ d1 W( D按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；
接面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。

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