喝牛奶会导致高血脂和发胖吗？

LiangyouO

【食品安全小知识】喝牛奶会导致高血脂和发胖吗？
. b" D8 Y8 q; A; [3 R2 s3 V1 @
喝牛奶不会引起高血脂和发胖。
一般情况下引起高血脂及发胖的主要有遗传因素、高热量摄人、不良生活习惯及缺乏运动等原因。成年人一般每日需要10000千焦耳的热量，而一袋（250毫升）牛奶中含有720千焦耳，只为人体提供了7%左右的热量，其中只有50%的热量是由乳脂肪提供的，而乳脂肪为短链和中链脂肪酸，极易消化分解，很难在体内沉积。另外，牛奶中还含有抑制胆固醇合成的低分子化合物，牛奶中乳清酸可改善脂肪代谢，牛奶中丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收。牛奶中这些成分的协调作用不仅不会使血脂升高，相反有降低血脂的作用。酸奶的这种作用更为明显。

) ~5 L+ \# L& i, W9 {' L) a5 {. H【粮油圈论坛整理】
; f! Q1 ^- o# w% _! M/ ^& w
+ R( ^3 r1 w/ E0 T. x0 f/ y