【消费指南——稻米篇】选购大米要注意哪些问题？

LiangyouO

【消费指南——稻米篇】选购大米要注意哪些问题？

        消费者在购买散装大米时，用感观鉴别大米品质，主要是利用视觉观察大米的色泽、形态；利用嗅觉鉴别大米的气味；利用味觉检查大米的滋味；利用触觉检查大米的软、硬、含糠粉等指标。可以从以下几个方面进行挑选：
( s- _7 E  I* @' L        一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。
! J) r) Y- C, N4 ~7 s5 ]        二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
- `9 p$ m! P8 M        三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
        四尝：尝大米的味道。取几粒大米放人口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
        另外消费者在购买小包装大米时首先应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、"QS”标记、特殊标注内容等。消费者不要购买无“QS”标记的大米。
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