GB 1350-2009 稻谷

LiangyouO

标准简介：
        本标准的全部技术内容为强制性。
        本标准自实施之日起，代替GB 1350-1999《稻谷》。
        本标准规定了稻谷的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。
        本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品稻谷。
        本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种稻谷。

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稻谷术语和定义：
1、早籼稻谷  early long-grain nonglutinous paddy
        生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质部分较少。
2、晚籼稻谷  late long-grain nonglutinous paddy
        生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质部分较多。
3、粳稻谷  medium to short-grain nonglutinous paddy
        粳型非糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
4、籼糯稻谷  long-grain glutinous paddy
        籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明或半透明状，粘性大。
5、粳糯稻谷  round grain glutinous paddy
        粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明或半透明状，粘性大。
6、净稻谷  clean paddy
        除去杂质和谷外糙米后的稻谷。
7、出糙率  husked rice yield
        净稻谷脱壳后的糙米占试样的质量分数，其中不完善粒折半计算。
8、整精米  head rice
        糙米碾磨成加工精度为国家标准(GB1354)三级大米时，长度达到试样完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒。
9、整精米率  head rice yield
        整精米占净稻谷试样的质量分数。
10、不完善粒  unsound kernel
        未成熟或受到损伤但尚有使用价值的稻谷颗粒。包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和生霉粒。
        10.1  未熟粒  immature kemel
        籽粒不饱满，糙米粒外观全部为粉质的颗粒。
        10.2  虫蚀粒  injured kernel
        被虫蛀蚀并伤及胚或胚乳的颗粒。
        10.3  病斑粒  spotted kernel
        糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。
        10.4  生芽粒  sprotted kernel
        芽或幼根已突出稻壳，或芽或幼根已突破糙米表皮的颗粒。
        10.5  生霉粒  moldy kernel
        稻谷粒生霉，去壳后糙米表面有霉斑的颗粒。
11、谷外糙米  husked ricein paddy
        混在稻谷中的糙米粒。
12、互混  other kind of paddy
        本类别稻谷中混人其他类别的稻谷。
13、杂质  foreign matter
        除稻谷粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。
        13.1  筛下物  throughs
        通过直径2. 0mm圆孔筛的物质。
        13.2  无机杂质  inorganic impurity
        泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
        13.3  有机杂质  organic impurity
        无使用价值的稻谷粒、异种类粮粒及其他有机物质。
14、黄粒米  yellow-colored rice
        胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。
15、色泽、气味  colour and odour
        一批稻谷固有的综合颜色、光泽和气味。
稻谷分类：
        稻谷分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。

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质量要求：
      各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。

早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标

粳稻谷、粳糯稻谷质量指标

判定规则：
        出糙率应符合表1、表2中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。