GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法

LiangyouO

标准简介：
      本标准修改采用美国谷物化学家协会标准AACC 39-11：1999《小麦粉蛋白测定  近红外反射方法》(英文版)(AACC Method 39-11. Near-infrared reflectance method for protein determination in wheat flour)。

      本标准是建立在经典方法基础上的小麦粉中粗蛋白质含量的快速测定方法，对于仲裁检验应以国家标准已规定的常规方法，即GB/T 5511《谷物和豆类  氮含量测定和粗蛋白质含量计算  凯氏法》为准。
      本标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。
      本标准适用于小麦粉粗蛋白质含量(干基)的快速测定。
      本标准不适用于仲裁检验。