【科研需求】粮食深加工技术难题及科技需求

LiangyouO

粮食深加工技术难题及科技需求


单位名称：安徽芜湖惠丰省级粮食储备库
技术难题描述：农民粮食收获以后大多会卖给国家，粮食收购之前都需要经过除杂处理从而使粮食符合国家收购标准，会产生大量的粮食杂质。目前的处理方式主要有农民就近乱扔或者焚烧，对环境会造成一定影响。
简要说明：研究一种粮食杂质无害化处理方法，譬如用作食用菌培养材料。

单位名称：陕西西瑞（集团）有限责任公司
技术难题描述：分选原粮中芽麦的设备及工艺。
简要说明：通过分级、色选等技术，分选原粮中的芽麦。

单位名称：新乡市蒲北食品有限公司
技术难题描述：淀粉老化问题速冻产品在储藏过程中，普遍存在淀粉老化情况，即影响产品感官，还严重影响产品品质。
简要说明：通过技术手段，降低或避免淀粉老化情况，从而增加产品的货架期。

单位名称：宁夏昊王米业集团有限公司
技术难题描述：稻谷中营养成分的分析及应用希望获得宁夏水稻中的营养成分及含量数据，如何把水稻中的营养成分分离出来，制备成营养食品或作为营养食品的原料。
简要说明：宁夏水稻具有生长纬度高、生长期长、日照时间长、营养富集多、出米率低等特点。多年来，宁夏大米加工企业只是把水稻加工成大米进行销售，营养物质含量高的米糠、碎米、米粉等被当作副产物低价销售。
拟投入的资金规模：50万元。

单位名称：荆门环星油脂有限公司
技术难题描述：
1.稻壳制备生物质燃料关键技术。
2.稻壳制备建筑型材关键技术。
简要说明：促进稻壳的精深加工利用，形成以稻壳为核心的农业废弃物循环利用产业链。引进稻壳制备生物质燃料的技术，实现生产过程的机械化、流程化以及产品的批量集约生产。引进稻壳制备建筑型材关键技术，实现稻壳制备塑木型材技术的延展，拓宽建筑材料的多样性，促进第一、二、三产的深度融合。预期效益：申报专利2~3项，新增产品销售收入5000万元。
拟投入的资金规模：5000万元。

单位名称：湖北洪森实业（集团）有限公司
技术难题描述：稻米加工减损提质增效关键技术。进行稻米加工副产物制备功能多糖、膳食纤维、抗氧化肽等新技术集成研发，开发稻米加工副产物多糖、蛋白及肽品质提升技术，研制系列新产品，进行相关质量标准体系研究，实现稻米加工副产物资源绿色多元化利用。
简要说明：推进以稻米加工副产物为原料，应用生物技术进行健康食品的规模化加工与生产，形成稻米加工减损提质增效关键技术研究与集成示范。围绕稻米加工副产物资源利用率低、深加工程度不高、加工指导体系缺失等问题，以稻米加工副产物为对象，建立健康功能为导向的精准加工指导体系，针对稻米资源中的米糠、碎米、胚芽等，按照加工技术创新、产品开发、资源高效利用、特色农庄市场的建设等科技创新链条，通过稻米加工减损提质增效关键技术的突破，带动新标准和新规程、新工艺和新装备和新产品各个层次上的发展和示范。促进第一、二、三产业的相互融合，形成稻米加工业全链条协同发展的创新模式，为企业稻米加工业“转方式、调结构”，奠定良好基础。以加工技术为支点，促进对稻米种植和加工的全产业链的协调可持续发展，形成稻米营养制品为特色的稻米全产业链型企业，为保障我国粮食安全和生态安全作出贡献。实现的目标是：建设500t/年米糠多糖和米糠蛋白（肽）粉加工生产线；开发新产品2~3个；申报专利2~3项；新增产品销售收入15亿元。
拟投入的资金规模：1亿。其中，2017年5000万元。2018年5000万元。

单位名称：安陆市泉源粮油有限公司
技术难题描述：稻米精深加工（米粉）技术研发，针对各销售区域开发出适应的米粉产品。
简要说明：针对市场需求，使用稻米为主要原料，开发出各种干/鲜米粉产品，要求产品的外观色泽及口感能比现有产品提高5%以上，并能针对不同销售区域开发出不同的米粉制品。
拟投入的资金规模：企业拟投入资金30万元~80万元。

单位名称：恩施市楚丰现代农业有限公司
技术难题描述：
1.技术难题名称：富硒营养米粉的配方研究及生产工艺。
2.技术难题描述：富硒营养米粉的配方构成、产品构成及其加工生产、包装成型工艺，生产线选型研究以及富硒营养米粉企业标准编制备案。
简要说明：
1.技术指标：硒含量20~50μg/100g，各种理化指标符合国家相关标准。
2.预期效益：开发3~5款富硒营养米粉产品、年加工生产3000t富硒营养米粉产品，年产值9000万元。
拟投入的资金规模：1.项目合作研发拟投入的资金规模为5000万元。2.要求解决期限要求：8个月。

单位名称：潜江同光面粉有限责任公司
技术难题描述：副产品的研发和应用。
简要说明：麦麸膳食纤维制品创制及中试示范相关生产规程和质量标准。
拟投入的资金规模：拟投入500万元进行专用粉的开发与应用和小麦、面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的控制、检测技术，2年内解决。

单位名称：中粮生化能源（榆树）有限公司
技术难题描述：淀粉糖浆生产过程中高浓度淀粉乳液化水解难问题。