【粮油加工技术三】稻谷加工

LiangyouO

砻谷及砻下物分离
一、砻谷
1．稻谷的工艺特性
2.砻谷的基本方法与原理
3．影响砻谷机工艺效果的因素
(1)原料的工艺品质
(2)技术参数的配备
(3)砻谷机的操作
4．砻谷机工艺效果的评定稻谷加工
三、谷糙分离
1．谷糙混合物的工艺特性
2．谷糙分离的基本原理
二、碾米的基本方法和原理
三、典型的碾米机
1．横式碾米机
2．立式碾米机
四、影响碾米机工艺效果的因素
……
1．擦米
2．凉米
3．白米分级
4．抛光
5．色选……
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