如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

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【食品安全小知识】如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染？

+ T: s' @) h5 A$ w' G  K8 \7 n$ \        生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染，经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。
' U: X: B5 r! A% H        为避免此类污染，家长需特别注意：
: g; n  \' @* a2 H        （1）不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。
2 g0 i: u- `* {1 Y        （2）不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。
        （3）不吃不新鲜的蔬菜、水果。
7 h7 F( T: A  O# {9 ]        （4）凉拌菜充分清洗、消毒。
0 H- ]2 v# C9 R6 e        （5）不让儿童吃剩饭剩菜。
        （6）因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。
6 ~& k. q) c( ^2 X- H7 [        （7）制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时（夏季不超过一小时）。
        （8）因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。
        （9）少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。
  j5 c) h( u0 P  X+ ?       （10）夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。
! V+ }) ^- d; E1 Q: a       （11）不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。
       （12）儿童的餐具经常消毒。
       （13）不吃过期食品。
% |0 j  U' x( ~5 A: m/ U       （14）不吃霉变甘蔗。
( Y. D# u3 v( _  z6 `       （15）科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。
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