GB/T 24892-2010 动植物油脂 在开口毛细管中熔点（滑点）的测定

LiangyouO

标准简介：
      本标准等同采用ISO 6321：2002《动植物油脂  在开口毛细管中熔点(滑点)的测定》(英文版)。
      本标准规定了两种以开口毛细管测定动植物油脂熔点(滑点)的方法。
      ——方法A仅适用于常温下为固态且不呈多晶态油脂熔点(滑点)的测定。
      ——方法B适用于常温下为固态的所有的动植物油脂熔点(滑点)的测定，也适用于晶态未知油脂熔点(滑点)的测定。
      棕桐油样品熔点的测定方法见附录A。
      注1：若用方法A测定多晶态结构的油脂试样，所得结果与方法B有所差异，准确度比方法B差。
      注2：呈多晶态结构的油脂一般有可可脂和含一定数量2-不饱和1,3-饱和的甘油三酯。