食品添加剂（七）：大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

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【食品添加剂】大米的保质期有多长？如何使大米保鲜？

        大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。
# R6 C8 |, g4 z- n% z4 ]+ d: c        真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；
* [( z) u# M6 Y9 E, u        普通包装的，可能只有几个月；
        散装大米的保质期，相对更短一些。
% M' q& J$ J0 f        此外，存放季节对大米的保质期也会有影响。
        若购买袋装或容器装大米，建议根据家庭人口数及食用频率选择容量适中的产品，以获得大米最佳食用品质。在储藏过程中，可以以密封性良好、洁净的食品袋或容器盛装大米，并做好密封，这样可以在一定程度上抑制害虫和霉菌的活动，起到保鲜效果。
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